Dilución típica
Es una base líquida concentrada para preparar ramen tonkotsu, el clásico ramen japonés de caldo blanco, cremoso y profundo, inspirado en la cocción prolongada de huesos de cerdo.

1 parte de base : 8–10 partes de agua caliente
Ajustable según el estilo del restaurante
Alta en colageno
Combinar con aceite de ajonjolí y salsa de soya