Estas almejas en concha blanca son frescas y de alta calidad, ideales para una variedad de preparaciones culinarias. Son una excelente fuente de proteínas, hierro y vitamina B12, esenciales para una dieta balanceada.

Usos

1.Sopas y Caldos: Perfectas para preparar sopas y caldos, aportando un delicioso sabor marino.

2.Platos de Mariscos: Ideales para guisos, paellas y otros platos que incluyan mariscos.

3.Entrantes y Aperitivos: Se pueden servir al vapor, a la parrilla o con salsas como un exquisito entrante.

La almeja es un molusco bivalvo, es decir, posee un caparazón con dos valvas a lo que comúnmente llamamos “conchas”. Son mariscos de aguas saladas, frías o templadas, y que se encuentran en el mar caribe y el Pacífico.

Son moluscos pequeños y discretos que viven en los fondos arenosos donde se entierran para evitar a los depredadores y poder sobrevivir. Las almejas son un marisco excepcional que se debería incluir de manera frecuente en una alimentación sana y equilibrada.

• Nutrientes Cantidad Por 100 g
• Energía (Kcal) 47
• Proteínas (g) 10,7
• Lípidos totales (g) 0,5
• AG saturados (g) 0,05
• AG monoinsaturados (g) 0,03
• AG poliinsaturados (g) 0,13
• v-3 (g) 0,103
• C18:2 Linoleico (v-6) (g) 0,008
• Colesterol (mg/1000 kcal) 40
• Hidratos de carbono (g) 0
• Fibra (g) 0
• Agua (g) 88,8
• Calcio (mg) 128
• Hierro (mg) 24
• Yodo (µg) 160
• Magnesio (mg) 51
• Zinc (mg) 1,3
• Sodio (mg) 56
• Potasio (mg) 314
• Fósforo (mg) 130
• Selenio (µg) 24,3
• Tiamina (mg) 0,04
• Riboflavina (mg) 0,14
• Equivalentes niacina (mg) 4,1
• Vitamina B6 (mg) 0,14
• Folatos (µg) 16
• Vitamina B12 (µg) Tr
• Vitamina C (mg) Tr
• Vitamina A: Eq. Retinol (µg) 250
• Vitamina D (µg) Tr
• Vitamina E (mg) 0,4

Tiene un alto valor nutricional ya que tiene muchos minerales a pesar de tener un alto contenido de colesterol hay la posibilidad de consumirlos entre tres y cuatro veces al mes dependiendo el grado de colesterol presente en la sangre. Si te gusta la comida del mar, ya sabrás algunos de los beneficios de comer mariscos. Son una fuente de proteínas, minerales, vitaminas y oligoelementos. Y además, le suman un exquisito sabor a cualquier preparación. En concreto, las almejas en el plato lo cargan de gusto y también desarrollan el apetito visual.
Y es que las almejas son uno de los mariscos más populares y deliciosos que existen. Son fáciles de preparar y se pueden utilizar en una gran variedad de platos. Si nunca las has cocinado antes, no te preocupes.
Las almejas se pueden preparar de muchas formas diferentes, desde un simple plato de almejas a la marinera hasta una elaborada paella de mariscos, hasta una crema de almejas.
Comercialmente la encuentras en todas las presentaciones entera,pasteurizada en su jugo,carne de almeja cocida, la famosa concha o piangua del pacifico de origen Tumaco.
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