El filete de robalo nacional es un corte de pescado blanco caracterizado por su carne firme y sabor suave, lo que lo convierte en una opción versátil en la cocina. Es una fuente rica en proteínas y ácidos grasos omega-3, beneficiosos para la salud cardiovascular.

Usos:

• A la Parrilla: Perfecto para cocinar a la parrilla con un toque de aceite de oliva y hierbas frescas.
• Ceviche: Ideal para preparar ceviche debido a su textura firme que se mantiene en marinadas cítricas.
• Horneado: Puede ser horneado con vegetales y especias, resaltando su sabor delicado.