El filete de lenguado es un corte de pescado blanco, conocido por su carne suave y delicada, que se deshace en la boca. Es un pescado magro, bajo en calorías, y rico en proteínas, lo que lo convierte en una opción saludable para diversas preparaciones culinarias.

Usos:

• A la plancha: Cocinar el filete con un poco de aceite de oliva y limón es una forma sencilla y deliciosa de resaltar su sabor natural.
• Al horno: Preparar el filete con hierbas frescas, ajo y un toque de vino blanco para una comida ligera y sofisticada.
• Empanizado: Ideal para freírlo después de cubrirlo con una capa de pan rallado, lo que añade una textura crujiente al suave pescado.