El tteokguk o ddukguk es una sopa hecha con tortas de arroz en rodajas, generalmente en caldo de res. Es un plato tradicional imprescindible de Año Nuevo. El pastel de arroz que se utiliza para esta sopa es el garaetteok, que no tiene azúcar, el garaetteok se corta en finas formas ovaladas. La forma ovalada blanca simboliza un año nuevo brillante y próspero.