El bagre rayado es un pescado muy popular en la gastronomía colombiana, conocido por su carne blanca y firme. Este tipo de pescado es ideal para preparar en una variedad de platos debido a su sabor suave y su versatilidad en la cocina.

Usos:

• A la parrilla: Con un toque de sal, pimienta y limón, el bagre rayado se convierte en una opción deliciosa y saludable para una parrillada.
• En guisos: Su carne firme permite que se cocine en guisos o estofados, absorbiendo todos los sabores de los ingredientes con los que se prepara.
• Frito: Simplemente sazonado y frito, es una opción clásica y crujiente, perfecta para acompañar con ensaladas o papas fritas.