Es una salsa de soya con dashi (“??????”) de la línea Itsudemo Shinsen (Always Fresh). Está hecha para dar umami inmediato porque ya viene con caldo japonés integrado.

Calidad / qué la hace diferente

• Usa ingredientes de dashi japoneses seleccionados: katsuobushi (bonito) de Makurazaki, maguro-bushi (atún) japonés y kombu de Hokkaido.
• Kikkoman indica que mezcla varios tipos de shoyu para que el dashi “se sienta” y quede un sabor profundo, elegante y más redondo.
• 25% menos sal comparada con koikuchi estándar (referencia 17.1% sal en Japón).
• Botella “Always Fresh” de doble estructura que evita contacto con aire y mantiene 90 días de frescura y aroma del dashi a temperatura ambiente después de abrir.