El atún es uno de los pescados azules ricos en ácidos grasos omega-3 que ayuda a disminuir los niveles de colesterol y triglicéridos en sangre y hacer la sangre más fluida, lo que afecta el riesgo de arterosclerosis y trombosis. Por este motivo, es recomendable el consumo de atún y otros pescados azules en caso de enfermedades cardiovasculares. El atún es el pescado habitual en la dieta que posee más contenido en proteínas de alto valor biológico.